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蜂蜜蛋糕

材料:1.低筋麵粉120g

2.白細糖50g

3.雞蛋6顆

4.牛奶60c.c.

5.沙拉油20c.c.

6.蜂蜜45c.c.(個人喜歡蜂蜜味重一點)

 

 

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準備用具:兩個鍋子、飯鍋的內鍋、打蛋器(或3根筷子代替)、塑膠刮刀(或飯匙) 

   ※清洗乾淨後要擦乾,不能有一點水滴。

做法:1.將6顆雞蛋的蛋白蛋黃分開放置鍋子裡。

 

 

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2.將蛋白打到稍微起泡後加入一半的糖繼續打

 

 

 

 

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3.蛋白打到變白再加入剩下的糖,繼續打至倒過來不會掉就可以了。

 

 

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4.依序將牛奶、油、蜂蜜加入蛋黃鍋裡,稍微攪拌均勻後加入麵粉,繼續攪拌完全均勻。

 

 

 

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5.麵粉鍋拌均後倒入到前面已打發的蛋白內,兩者繼續攪拌均勻。

 

 

 

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6.飯鍋內鍋抹上一層薄薄的沙拉油(防止沾鍋、好脫模),抹好後將步驟5攪均勻的材料倒入內鍋內。

7.倒好後內鍋拿起來輕敲,使裡面空氣排出(此舉動是讓蛋糕內綿密)。

 

 

 

 

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8.放入飯鍋內按下煮飯,第一次煮好打開若蛋糕表面還會稍微搖動就表示還沒好,所以可以第一次跳起來後直接再按一次煮飯。 

 ※小莎試過連續按煮飯三次 蛋糕比較紮實 也很好吃喔!(喜歡吃鬆軟的 按煮飯兩次即可)

 

 

 

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9.蛋糕完成後輕敲幾下,方便脫模

 

 

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其實作法很簡單

用飯鍋做蛋糕形狀也很美耶~

一次就成功嘍!!

 

 

 

 

 

 

 

 

           

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