Vanessa小莎

自從屋台拉麵（外面掛著紅燈籠）搬家後

對小莎來說交通上真是方便許多

目前開在宜蘭東門夜市附近  走路只要１分鐘的路程

就算從火車站下車　也只有５分鐘路程

平日早點用餐　無須再排隊了

每天限量５０碗已增加到１５０碗  再也不用等到天荒地老

門口刊版清楚寫上三種拉麵菜單

豚骨拉麵２００元

地獄拉麵２００元

醬油拉麵１７０元

還記得屋台拉麵開在冬山時

就靠著這台木製攤位販賣用餐

無論颳風日曬　一樣限量５０碗

現在有店面後　店家更有時間熬煮湯頭

夏天在室內吹著冷氣用餐還是舒適些

庭院區的設計更顯得拉麵的日式風格

小小的用餐區只能容納３２位客人

不過送餐速度很快

一組客人大約３０-４０分鐘的用餐時間

只提供現場排隊叫號　不提供外帶服務　

屋台拉麵採用半自助式

白開水及調味料依各人喜好自取

（旁邊附蒜頭絞碎器）

這間拉麵店到底特別在哪

從一開始就囂張限定50碗...讓小莎深感好奇

  原來從湯頭的準備開始需熬煮15鐘頭

全用柴火熬煮出來的

小莎今天點的是豚骨拉麵 

豚骨白湯是用豬大骨加雞骨用柴火熬煮的高湯

湯喝起來順口不死鹹     清淡不濃郁

是小莎覺得值得推藨的口味

地獄拉麵 可分為大、中、小辣

感覺湯頭與豚骨類似

依大、中、小辣給予特製辣醬   

小莎今天點的是小辣 不要小看這一點點辣醬

只有一點點小莎就快受不了了

另外要強調的是考量個人吃辣的能力要先點好

店家依照分級煮法會有所不同

調味料的部份右邊白芝麻左邊是日本進口的七味粉

另外還備有蒜頭絞碎器

在豚骨白湯加上絞碎的蒜頭小莎非常喜愛

醬油拉麵湯頭為柴魚昆布高湯 

配料筍絲 豚骨肉片 糖心蛋 海菜 蔥

小莎還未去過日本吃過拉麵

不知是否為道地的日本口味 

但相當的符合小莎的口味

雖然單價在宜蘭相對高了一點

但一分錢一分貨

小莎覺得蠻值得

是間會一再想去吃的拉麵店

屋台拉麵

地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路二段55號

（宜蘭東門夜市及宜蘭香雞城附近）

電話：0929861060

營業時間：11:30-13:30  17:30-賣完為止

公休日：周三-周四

店家提供WIFI服務　路邊停車

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